サメの加工を行う工場です。被災した工場再建にあたり、今まで交錯していた作業動線を単純化させ作業効率の向上を目指すとともに冷蔵庫の容量の見直しを図りました。作業内容に沿った諸室の連続配置により動線の短縮が図られたとともに施設をコンパクトにまとめました。